«Realmente creo que es antojo el motor. Trabajar en algo que le guste a nuestros clientes.» Entrevista a Raúl y Gerardo de Petit Roquefort
¿Cómo se llaman, y cómo se llama su restaurante? Somos Raúl y Gerardo, y el restaurante se llama Petit Roquefort. ¿En qué se inspiraron para formar este proyecto? Raúl: Mira, la verdad fue por hambriento, por gordos, éramos roomies, somos amigos de toda la vida, en ese entonces vivíamos juntos y básicamente nos dedicábamos a pensar qué hacer como negocio …